Aunque la curcuma, hasta hace muy poco, se convirtió en una palabra de moda en el campo de la salud y el fitness, en realidad se ha estudiado por mucho tiempo.
La cúrcuma también ha sido parte de la farmacopea ayurvédica desde hace años, piensa en miles de años, se usó en forma triturada o en polvo como medicamento y también se consumía principalmente como alimento, en formas diversas.
Uno de los efectos más marcados de la curcumina es sobre los lípidos; es decir grasas.
Esto significa que la curcumina te ayuda a movilizar y quemar grasa. Pero también significa que puede tener efectos drásticos de afecciones relacionadas con los lípidos.
¿Cómo actúa?. El efecto que tiene sobre la grasa se produce a través de 3 vías diferentes pero sinérgicas.
Primero, aumenta AMPK. La proteína quinasa activada por monofosfato de adenosina 5 ‘o AMPK para abreviar, es una enzima involucrada en la homeostasis.
Más precisamente en la regulación de la glucosa y los ácidos grasos. Se activa cuando las reservas de glucógeno en el cuerpo son bajas. Cuando se activa, ayuda con la elasticidad metabólica del cuerpo, es decir, ayuda a que el organismo use la grasa como fuente de energía y no la glucosa.
El AMPK también inhibe otra enzima que promueve el almacenamiento de grasa.
Es algo así como “polvo de hadas” que te ayuda a quemar grasa.
La curcumina también promueve la liberación de AMPc. Esta molécula se encarga de liberar la grasa de los adipocitos, las células del organismo que almacenan grasa. Esto lo hace fácilmente disponible como fuente de combustible.
Finalmente, aumenta los niveles de PGC-1 y CTP-1, dos enzimas que actúan sobre las mitocondrias. Esos son los motores literalmente quemagrasas de la célula encargada de producir energía.
Como puede ver, la curcumina tiene muchas formas de promover la pérdida de grasa al aumentar la movilización y oxidación de grasa (liberación y quema de grasa, respectivamente). Estudio
Pero también reduce la actividad de otra enzima, la glicerol-3-fosfato aciltransferasa-1 y NFK-B, que son las encargadas de almacenar los ácidos grasos que circulan por el organismo.
Y como si eso no fuera suficiente, al menos un estudio mostró que la curcumina promueve la transformación del tejido adiposo blanco que almacena grasa en el tejido adiposo marrón que quema grasa.
Aunque este último necesita más investigación para confirmarlo, es una buena adición al arsenal de pérdida de grasa que contiene la curcumina.
Muchas enfermedades crónicas tienen un componente inflamatorio.
El proceso de oxidación incontrolado que supera las capacidades antioxidantes naturales del cuerpo también es el culpable de muchos procesos patológicos.
Se ha demostrado que la curcumina actúa en múltiples niveles como anti-inflamatorio y antioxidante.
Esto significa que cualquier condición de salud creada o empeorada por esos dos factores puede beneficiarse potencialmente de la suplementación con curcumina.
Si bien esta es una gran noticia para la población enferma, hace que sea difícil discernir los mecanismos exactos que hacen que la curcumina sea tan efectiva.
La acción antiinflamatoria que ha mostrado se deriva de su capacidad para disminuir las citocinas inflamatorias.
Esos son una clase de compuestos que desencadenan la cascada de inflamación en el cuerpo.
Entre ellos se incluyen varias interleucinas tales como IL-6 e IL-8, y también factor A necrosante de tumores o TNF-A.
Esta última es una proteína que participa en el catabolismo de las proteínas musculares.
Se cree que está involucrado en la atrofia muscular que ocurre en ciertos tipos de cáncer.
También está relacionado con la reducción de la masa muscular debido al envejecimiento.
En conjunto, esas citocinas juegan un papel en la obesidad, la diabetes y muchos cánceres cuando sus acciones se salen de control.
Los curcuminoides forman alrededor del 3% del peso de la raíz de cúrcuma, que es un miembro de la familia del jengibre. De esos compuestos, la curcumina representa alrededor del 80%.
Fue descubierto y aislado por primera vez en 1815. Luego fue formulado en forma cristalina en 1870
Pero tomó hasta 1937 para que saliera el primer estudio al respecto. Entonces, como puede ver, la curcumina goza de una reputación larga y sólida tanto en la medicina tradicional como en la práctica basada en la evidencia.
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