La deficiencia de zinc está relacionada con la respuesta del sistema inmunológico, y la inflamación. Efectos del zinc en nuestro cuerpo
El zinc tiene una larga historia conocido como el mineral del sistema inmunológico.
Una nueva investigación de la Universidad Estatal de Oregón demostró que parece afectar la forma en que el sistema inmunológico responde a la inflamación.
Una deficiencia de zinc puede desempeñar un papel en las enfermedades crónicas que involucran inflamación como el cáncer, enfermedades cardiovasculares y la diabetes.
Se ve esta deficiencia con frecuencia en los niveles plasmáticos de zinc en pacientes con enfermedad autoinmune.
Cuando se elimina el zinc, las células que controlan la inflamación se activan y responden de una manera diferente que hace que las células promuevan más inflamación, según Emily Ho, profesora y autora principal del estudio.
¿Que és es el Zinc?
El zinc es un micronutriente esencial necesario para muchas funciones enzimáticas y corporales.
¿Para qué sirve el Zinc?
Es fundamental para el crecimiento y el desarrollo físico y para el metabolismo de las proteínas, grasas e hidratos de carbono. El zinc también es de vital importancia para el sistema inmunológico.
Prácticamente todas las reacciones enzimáticas en el cerebro involucran zinc y también lo hace el desarrollo y la función del sistema nervioso central.
Aproximadamente el 12% de las personas en los EE. UU. No consumen suficiente zinc en sus dietas y esta cifra se acerca al 40% en los mayores de 65 años.
En los adultos mayores, lo más probable es que sea una combinación de comer menos alimentos ricos en zinc (carne y mariscos como las ostras) y problemas de mala absorción.
En este estudio, los investigadores examinaron la relación entre la deficiencia de zinc y la inflamación. Concluyeron que una deficiencia de zinc inducía a un aumento de la respuesta inflamatoria en las células. Por primera vez, los investigadores pudieron demostrar que la reducción del zinc provocaba una activación inadecuada de las células inmunitarias y una desregulación de la citocina IL-6.
Los investigadores también compararon los niveles de zinc en ratones vivos jóvenes y viejos. Los ratones más viejos tenían niveles bajos de zinc que correspondían con un aumento de la inflamación crónica y una disminución de la metilación de IL-6, que es un mecanismo epigenético que utilizan las células para controlar la expresión de los genes.
También se encontró una disminución de la metilación de IL-6 en células inmunitarias humanas de personas mayores.
Esta investigación sugiere una posible relación entre los niveles bajos de zinc y el aumento de la inflamación que puede ocurrir con la edad.
Por lo tanto, una deficiencia de zinc puede ser un problema de salud mayor de lo que muchas personas creen, especialmente en las poblaciones mayores.
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