🤩 Guárdate 💾 esta receta de Gazpacho de tomate y fresas, super refrescante y deliciosa.
Porciones: 4 personas
⏱️Tiempo de preparación:30 min
👉Ingredientes
🔹 1 kg de tomate en rama
🔹 500 g de fresas
🔹 un diente de ajo pequeño
🔹 un pimentón verde
🔹 medio pepino pequeño
🔹media cebolla cabezona
🔹20 ml de vinagre de vino blanco
🔹 60 ml de aceite de oliva virgen extra
🔹una pizca de sal
🔹una pizca de pimienta
🔹hojas de menta para decorar.
👉Preparación
🔹Pela los tomates y pícalos.
🔹Lava muy bien las fresas y pártelas por la mitad.
🔹Lava el pimentón retirando los filamentos blancos. También hay que picarlo.
🔹Pela y pica la cebolla cabezona.
🔹En el vaso de la licuadora pon las verduras el ajo y las fresas.
🔹Agrega el aceite el vinagre y la pizca de sal y pimienta al gusto.
🔹Tritura todos hasta obtener una mezcla homogénea.
✨ Sirve el gazpacho decóralo con un poco de verdura picada de las que ya has utilizado y algunas fresas en mitades.
✨ Esparce unas hojas de menta y ponle un poco de aceite oliva virgen extra.