📌Esta es una forma fácil y creativa para servir unos deliciosos huevos con espárragos al desayuno.
Los huevos son una rica fuente de proteína, selenio, vitamina D, B6 y minerales como el zinc, hierro, cobre y colina.
Ingredientes: (preferiblemente orgánicos)
•200g de Espárragos
•2 dientes de ajo
•1 huevo
•pimentón rojo
•mantequilla
•perejil
•sal y pimienta
Preparación:
- Lava los espárragos y corta el extremo leñoso.
- Derrite la mantequilla 🧈 en una sartén a fuego medio alto.
- Tritura el ajo 🧄 y sofríelo en la sartén durante 10 segundos.
- Añade los espárragos y
- Revuelve ocasionalmente hasta que estén dorados (de 2-4 minutos)
Huevos:
- Precalienta el horno a 230Cº.🍙
- Lava y corta 1/4 de pimentón en pequeños cubitos.
- Divide el huevo en yema y clara.🥚
- En un bowl 🍲 bate las claras con una pizca de sal 🧂 hasta conseguir punto de nieve.
- Mezcla con los cubitos de pimentón.
- Coloca la clara en forma de nido dejando en el medio el espacio para la yema.
- Hornea durante 3 minutos. Pon la yema en la mitad.
- Hornea otros 3 minutos. ⏰
- Decora con perejil picado y pimienta.😊
Disfruta de estos deliciosos y saludables huevos con espárragos!!!!
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